Crème hydratante au miel de Manuka

Aujourd’hui je teste un nouveau produit qui me fait de l’oeil depuis un certain temps! Une crème hydratante au miel de Manuka

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Cliquez sur la photo pour connaitre mon avis sur cette crème ♥

Vous savez que j’ai une peau hyper sensible: j’ai de la rosacée

Ma barrière cutanée est très fragile & me fait réagir à beaucoup (trop) de choses si je ne fais pas attention à mon hygiène de vie ainsi qu’à ma routine de soins!

Je ne peux pas utiliser ce que je veux, ” tout” ce que je veux. Je ne dois pas utiliser de produits composés de parfum, alcool, huile essentielle & j’en passe. Je pense savoir comment j’ai “abimé” ma barrière cutanée  durant les 10 dernières années d’ailleurs: je me tartinais d’huiles essentielles de tea tree, de lavande & de jojoba …. mon ancien amour pour la “slow cosmétique”.

Bref! j’ai découvert la crème réparatrice au miel de Manuka de Comptoirs & compagnies : Quelle agréable surprise!

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Cliquez sur la photo pour découvrir mon compte Insta. Crème hydratante miel manuka

Si comme moi vous souffrez de rougeurs, de picotements, tiraillements, texture & autres boutons: Je vous invite à tester cette crème soin sans plus attendre. Faites un petit tour sur mon compte Instagram pour en savoir plus sur ce test, en cliquant ICI 

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Pain plat aux haricots blancs

Une façon super originale de consommer des légumineuses!

Je vous invite à découvrir cette recette de pain plat aux haricots blancs ♥

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Petit clic sur la photo pour découvrir mon compte Instagram ♥

A la maison, je consomme rarement du gluten. Je préfère m’amuser à tester de nouvelles recettes à base de farines & ingrédients qui sortent un peu de l’ordinaire. Ce pain plat aux haricots blancs a été un succès ! La recette originale est ici

Ingrédients

  • 1 tasse + 1/3 de tasse d’haricots blancs secs soit 200gr
  • De l’eau pour faire tremper les haricots
  • 1 tasse plus 1/3 de tasse d’eau soit 325 ml d’eau
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de farine de coco, soit 60gr
  • 1 sachet ou 2 cuillères à café et demi de levure chimique ou bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation:

  1. Rincer & faire tremper les haricots blancs pendant une nuit puis les égoutter
  2. Préchauffer le four à 190°C (375°F)
  3. Couvrir la plaque du four avec du papier sulfurisé
  4. Passer les haricots rincés au blinder avec 325ml d’eau & 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  5. Quand le mélange est homogène, le verser dans un saladier & y ajouter la farine de coco, le sel et la levure
  6. Déposer cette “pâte” avec une cuillère ou les mains mouillées & former un rectangle d’environ 33cm x 22cm
  7. Cuire pendant 28 à 32 minutes, jusqu’à ce que de petites craquelures apparaissent à la surface & que les coins du rectagle soient légèrement dorés
  8. Laisser refroidir hors du four sur une grille pendant 15 minutes avant de couper et servir

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Pancakes vegan farine de pois chiches

Encore une recette sans gluten ! Mes pancakes vegan à la farine de pois chiches sont hyper simples à faire ♥

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Ils sont pas beaux ces pancakes vegan à la farine de pois chiches ?! Je vous partage la recette ? Allez!

Avant de commencer, je vous invite à faire un tour ICI si vous n’avez pas de verre doseur américain.

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine de pois chiches
  • 3/4 de tasse de crème de coco ou 1/2 de lait végétal plus 2 cuillères à soupe (plus ou moins, en fonction de la consistance de la pâte)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre/ curcuma/ oignons nouveaux … ce qui vous fait envie à vrai dire ♥

Préparation:

  1. Mélanger les ingrédients “secs” ensemble
  2. Ajouter la crème de coco/lait végétal
  3. Ajuster la quantité de liquide si la pâte est trop épaisse, il faut qu’elle ait la consistance d”une pâte à pancakes classique ♥
  4. Faire chauffer une poêle huilée sur feu moyen
  5. Y verser une petite louche de préparation (1/4 de tasse) & retourner à l’aide d’une spatule lorsque vous voyez apparaitre plein de petites bulles à la surface du pancake!
  6. 1 petite minute de cuisson sur l’autre côté & c’est prêt !

Ventre sensible au gluten & aux produits laitiers ? ces pancakes vegan à la farine de pois chiches sont faits pour vous ♥

Tagguez moi sur vos photos Insta si vous réalisez cette recette 🙂

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Petits moelleux au chocolat

Une recette simple & rapide pour faire de savoureux petits moelleux au chocolat !

Je vous montre à quoi ils ressemblent? allez ok !

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Cliquez sur la photo de mes petits moelleux au chocolat pour encore plus de recettes gourmandes ♥

Le point fort de ces petits moelleux au chocolat c’est qu’ils sont sans lactose, sans sucre ajouté & qu’on peut très bien utiliser de la farine de riz à la place de la farine de blé ♥

  • Ingrédients pour réaliser 12 moelleux au chocolat:

  • 200 grammes de chocolat dessert ( noir intense de préférence )
  • 300 ml de lait végétal ( mon préféré, le lait/crème de coco ou encore mieux, un mélange des deux: c’est ce qui apporte le plus de moelleux ♥ )
  • 130 grammes de poudre d’amande
  • 60 grammes de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 moule à muffins de taille standard (j’utilise un moule de chez Action ( celui ) & les caissettes en papier de la même marque, ici! Vous pouvez voir ce moule à muffins en action sur mon blog, en cliquant juste Là ♥ 
  • Préparation:

  • Préchauffer le four à 150°
  • Mettre un caissette en papier dans chaque alvéole du moule à muffins
  • Faire chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir, le sortir du feu
  • Mettre le chocolat coupé en carrés dans le lait & remuer jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu
  • Ajouter la poudre d’amande, la farine & la levure
  • Mélanger délicatement & verser la pâte dans le moule
  • Enfourner pour 18 minutes
  • Sortir du four & déposer votre moule sur une grille le temps de les laisser refroidir ♥
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Poulet low fat pané croustillant au four !

Vous en avez marre du poulet Basquaise? du poulet au curry en barquette? le poulet frit de chez KFC pèse trop lourd sur la balance? NO PROBLEMO j’ai ce qu’il vous faut: Une façon plus saine de recréer du poulet frit façon fastfood ♥ Poulet pané croustillant maison au four, sans graisse,. Un poulet pané sans gluten & sans lactose! 

Je répète: Sans gluten ni produit laitier pour les ventres sensibles & pas un poil de gras pour ne pas peser sur la digestion. Quelques pousses de rôquette & des frites de patates douces au four, pour compléter votre assiette de poulet pané croustillant maison au four. & surtout n’oubliez pas d’aller jeter un oeil à ma recette de gâteau aux pommes, + Keto sans lactose ni gluten. Pour finir vôtre repas en beauté: cliquez ICI. Vous préférez mes petits palets Paléo amande/chocolat? CLIC! Bon appétit!


Ingrédients pour 4 à 6 portions:

  • 600 gr de blanc de poulet
  • 1 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de quinoa
  • 1 cuillère à soupe de paprika ou poudre de chili
  • 1/4 de cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 de cuillère à café de poivre
  • 1/3 de tasse de farine de riz (j’ai utilisé de la farine de riz complet)
  • 1/3 de tasse de fécule de maïs ou de pomme de terre
  • 2 gros oeufs battus
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Comment procéder:

  1. Démarrer par la cuisson du quinoa en portant à ébullition l’eau et le quinoa, puis réduire le feu et cuire à couvert pendant 20 minutes. Réserver au frais
  2. Une fois refroidi, y ajouter le poivre, sel, chili et cumin et transférer dans une petite assiette
  3. Mettre le four à préchauffer à 200 degrés, mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four
  4. Dans un sachet à congélation, mélanger la farine et la fécule et deux pincées de sel, remuer et laisser le sachet ouvert
  5. Dans un bol, battre les oeufs et le jus de citron vert
  6. Déposer les récipents les uns à côté des autres dans cet ordre: Poulet cru/Mélange de farines/oeufs battus/Quinoa
  7. Tremper les morceaux de volaille dans chacune des mixtures en veillant bien à recouvrir la totalité du poulet
  8. Déposer sur la plaque préparée au préalable et cuire entre 20 et 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré

poulet pané croustillant kfc au four sans graisse sans gluten sans lait

C’est pas beau ça?!

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Masque DIY spécial rosacée/peau atopique/sensible

masque maison peau sensible

Jetez un oeil à mon compte instagram pour d’autres recettes de masques naturels !

  Aujourd’hui je vous partage mon soin chouchou, fait maison, pour peau ultra sensible: THE Masque DIY spécial rosacée/peau atopique/sensible. Bon mais il est à base de quoi ton masque là?! D’eau minérale (oui, parce que ma peau atteinte de rosacée n’est pas fan de l’eau du robinet, je la comprends) & de camomille.

En été, j’utilise ce masque quasiment chaque jour sur ma rosacée. Pendant les fortes chaleurs, ma peau atopique est encore plus sensible en fin de journée. Sur moi l’effet est bluffant, les rougeurs du jour sont apaisées, après 30 minutes de chouchoutage à base de camomille. Ca vaut le coup d’essayer, non ?

Mon faux-sheet mask maison à la camomille:

  • des rectangles de coton 100% ou morceaux de coton tissus 100%
  • une bonne cuillère à soupe de fleurs séchées de camomille (vous pouvez aussi utiliser deux sachets d’infusion de camomille 100%)
  • de l’eau minérale ou eau filtrée, l’équivalent d’un demi mug ( vous en aurez pour deux jours, n’en faites pas plus. Cela ne se conserve pas longtemps, même au frais)

Et ensuite?

  1. Je prépare une infusion, en portant l’eau à ébullition (parfois/souvent, j’ai envie d’aller vite. Je rempli mon demi mug de Mont Roucous et je le passe au micro ondes. Ou alors, j’utilise l’eau de ma machine à thé, BOUH !)
  2. J’y ajoute la camomille et je laisse infuser 10 minutes. (ça tombe bien: c’est pile poil le temps qu’il faut pour que mes coupelles sablées choco noisettes prennent au frais!)
  3. Je filtre! important, pour ne pas se retrouver avec des petits morceaux partout sur le visage, héhé
  4. Je laisse refroidir mon infusion au frais. La rosacée ne supporterait pas la chaleur de l’infusion (& le but de ce soin est d’apaiser, de calmer. La rosacée ne supporte ni le chaud, ni le trop froid).

J’aime bien la préparer le matin pour le soir!

En fin de journée, une fois mon visage nettoyé, sur peau encore humide, j’applique mes compresses d’infusion: Je sépare les différentes “couches” qui composent mes cotons (comme pour les mouchoirs papier si vous préférez). Je les fais tremper dans l’infusion refroidie & hop direction mon visage. Une trentaine de minutes !


Il faut essorer les compresses pour ne pas que l’infusion coule partout… mais pas trop non plus: le but étant que votre peau se gorge de ce superbe elixir ♥♥♥

Après le soin, nul besoin de rincer votre visage (il peut arriver qu’il vous reste quelques petits “morceaux” de fleurs, il suffit de les retirer délicatement), passez par la case hydratation & remerciez vous de vous être accordé ce temps de relaxation ♥

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Gâteau aux pommes sans farine

gâteau cétogène sans gluten sans lait de vache

Une envie soudaine de faire un bon gâteau aux pommes, mais plus de farine dans les placards? Pas de panique j’ai la recette qu’il vous faut!

Un pseudo gâteau au yaourt-revisité: gourmand & fondant à la fois, le fameux gâteau aux pommes sans farine  ♥

La liste d’ingrédients:

  • 1 tasse 3/4 de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • une pincée de sel
  • 40 gr d’huile de coco fondue
  • un yaourt nature non sucré (j’ai utilisé un brassé végétal nature au lait de coco Andros, tu veux voir de quoi je parle ? clique ICI)
  • 2 gros oeufs
  • 1/4 de tasse de sucre au choix (xylitol pour les adeptes du low carb, ça marche super bien. J’ai testé!)
  • une cuillère à café d’extrait d’amande amère
  • une cuillère à café de cannelle
  • 2 ou 3 pommes

Comment procéder:

  1. Préchauffer le four à 170 degrès avec chaleur tournante, huiler & sucrer un moule à gâteau
  2. Laver, éplucher et couper des pommes en dès
  3. Mélanger la poudre d’amandes avec le sel, le bicarbonate, la cannelle et le sucre
  4. Y ajouter les oeufs, le yaourt et l’huile fondue,
  5. Verser la pâte dans le moule et déposer les morceaux de pommes de façon assez régulière (pas les unes sur les autres, quoi)
  6. Hop au four pour une trentaine de minutes, sur la grille, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré: Pensez au test de la lame! Il suffit d’insérer une lame de couteau propre et sèche au centre du gâteau, si elle ressort propre, c’est prêt!
  7. Laisser refroidir le moule posé sur une grille pour que l’air circule en dessous (celle du micro ondes par exemple)
  8. Couvrir pour qu’il garde tout son moelleux!
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migraineQuand je prenais la pilule, à chaque début de plaquette, c'était systématique: j'avais une migraine (ha les hormones!). Pas n'importe quel petit ou gros mal de crâne, non, non. Le mal de tête qui te réveille la nuit (quand tu arrives à t'endormir) & te pousse à t'allonger par terre en plein milieu du couloir sur le chemin des toilettes, tellement tu as la nausée. Voilà, ce genre de "bobo"...


Bobo qu'on a malheureusement tendance à banaliser. Tout comme les maux de ventre, les crampes, les changements d'humeurs, les poussées de boutons qu'accompagnent la prise de pilule. Le mal de tête peut venir d'un déséquilibre au niveau des hormones!


Aujourd'hui j'ai envie de vous partager deux ou trois petits trucs (je vous conseille les compléments du laboratoire Biophénix) qui peuvent aider à en diminuer l'intensité, pendant que vous travaillez à trouver leur cause principale:
  1. Le magnésium, à raison de 300 à 600mg par jour (comment bien choisir le type de magnésium ? par ICI) On garde en tête que le chocolat noir 85% minimum est une super source de magnésium. Je sais, c'est cool. Haha
  2. Le curcuma, un superbe anti inflammatoire: 1000 à 2500mg par jour (pensez au lait doré pour votre gouter ou déjeuner par exemple, ICI)
  3. Le gingembre sous forme de thé, infusion ou en poudre
  4. Les omega3: ce n'est plus un secret pour personne, les acides gras essentiels contenus principalement dans les poissons gras aident à faire baisser l'inflammation générale et pourraient de ce fait aider à l'équilibre hormonal. Pensez "sardines/saumon/maquereaux" ! au moins trois fois par semaine. Pour ceux qui n'aiment pas le poisson, vous pouvez vous tourner vers les gélules d'omega3 de qualité (pour vous aider à choisir vos compléments, lisez cet article.) 

Apprenez à équilibrer vos hormones pour éviter ce mal de tête chronique. N'oubliez pas d'accorder plus d'importance à votre sommeil/ vos mouvements & à hydrater vos cellules de l'intérieur (oui, je parle bien de boire de l'EAU, haha). La santé c'est l'ensemble des petites choses, les gestes d'amour qu'on se donne chaque jour. Faites vous un petit masque à la camomille par exemple! Bisounes

Pilule, homones & mal de tête
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Coupelle sablée, chocolat & coeur fondant au caramel de noix ♡

 Une base sablée, du chocolat & un coeur fondant comme du caramel. Un dessert délicieux qui ne perturbe pas les ventres sensibles au gluten, au lactose ou à la caséine, c’est possible? oui.biscuit sablé chocolat caramel fondant


Vous connaissez désormais mon amour pour les friandises à l’américaine! (et au chocolat)

J’ai donc dégoté cette recette adaptée au mode alimentaire Vegan, puisqu’elle ne contient aucun produit ou dérivé animal.

Bref de quoi se faire plaisir, tout en respectant le monde animal & les ventres les plus sensibles, que demande le peuple? LA RECETTE DES CE COUPELLES SABLEES AU CHOCOLAT “CARAMEL” !

 

 

 

 

Pour réaliser 8 coupelles sablées coeur fondant au caramel de noix & chocolat:

  1. 1 moule à muffins
  2. 1 verre doseur américain ou “tasse” (ou un petit tour sur Supertoinette pour faire les conversions)

Pour la partie sablée:

  • 1 tasse de poudre d’amande
  • 1/3 de tasse de farine de coco
  • 1/8 de tasse de sirop d’érable/agave/miel au choix
  • 1/4 de tasse d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande amère au choix
  • une pincée de sel

Pour le fondant aux noix:

  • 1/4 de tasse de beurre de noix au choix (j’ai fait un mélange de cacahuète, cajou et noisette)
  • 1/8 de tasse de sirop d’érable/miel ou agave
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 bonne pincée de sel
    biscuit sablé chocolat coeur fondant au caramel

    Clique sur l’image pour suivre mes aventures culinaires & Naturopathiques ♡

Pour le nappage au chocolat:

  • 150 gr de chocolat noir à 80% minimum

Comment procéder?

Faire un peu de place au congélateur ainsi qu’au frigo pour commencer. Puis, huiler légèrement le moule à muffins & préchauffer le four à 180°.

Puis mélanger tous les ingrédients nécessaires pour faire la partie sablée: former huit boules et les presser dans le fond des moules à muffins. En prenant soin de créer un “puit” au fond (pour pouvoir y mettre du caramel plus tard).

Cuire 10 minutes (il faut qu’elle soient bien dorées) et laisser refroidir un peu hors du four, puis dans le frigo: 30 minutes au total, le temps de préparer le cœur fondant des coupelles!

Coupelles sablées chocolat caramel dans un moule à muffins en silicone

Retrouve toute mon actualité ainsi que mes recettes,en cliquant sur l’image ♡

Pour le fondant aux noix, rebelotte: on mélange tous les ingrédients et on dépose une cuillère au centre de chaque coupelle refroidie & retour au frais pendant 10 minutes.Puis on fait fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (plus délicat, il faut y aller tout doucement car le chocolat a tendance a brûler assez rapidement!)

Enfin, on termine par napper les coupelles de chocolat, avant leur dernier passage au frais (le temps que le chocolat se fige, ça va très vite!)

 

Si vous ne les mangez pas toutes dans la journée, vous pouvez les conserver dans une boite hermétique au frais sans soucis!

N’hésitez pas à partager vos photos & commentaires sur mon compte Instagram en tagguant @Naturaipathie_

PS: si cette douceur sablée chocolat caramel t’a plu, je t’invite à aller jeter un oeil à ma recette de barres chocolat cacahuètes sans cuisson: ICI

Bon appétit ♡♡♡

 

Publié par Elodie dans Recettes, 0 commentaire

Barres choco cacahuètes sans cuisson


Après un passage chez Starbucks, j’ai eu une très forte envie de gourmandise (oui je craque littéralement sur le Millionnaire shortbread dès que je passe devant leur vitrine). A la maison, je ne suis pas très adepte du “tout prêt”, probablement des restes de mes TCA qui font que j’aime savoir ce que je donne comme carburant à mon petit corps. Du coup, je préfère faire les choses moi même, autant que possible.

deux barres chocolat cacahuètes dans une assiette

Est ce que je vous ai dit qu’il suffisait seulement de 5 ingrédients pour réaliser ces FABULEUSEMENT DELICIEUSES barres choco cacahuètes sans cuisson ?  pas besoin d’allumer le four ni de se salir les mains. Il suffit de faire une petite place au congélo, le temps que les différentes couches prennent et elles seront prêtes à être dégustées !


J’utilise un verre doseur à l’américaine, une “tasse” ou “cup”:

  • 1 tasse de beurre de cacahuètes (100% cacahuètes, lisse)
  • 1 tasse de farine de coco (farine hein, pas de poudre)
  • demi tasse de sirop d’érable ou sucre liquide au choix)
  • 100 gr de chocolat noir (70% de cacao minimum)
  • 1/4 de tasse de beurre de cacahuètes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue

Pour la prépa :

Il suffit de chemiser un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé de type moule à brownie,

Mélanger la tasse de beurre de cacahuètes avec le sirop d’érable dans un saladier, puis y ajouter la farine de coco. Bien, bien remuer ! presser la pâte obtenue au fond du moule préparé, avec les doigts ou le dos d’une cuillère à soupe ou d’une spatule et mettre au congélateur pour que cela durcisse pendant qu’on s’attaque à la ganache choco-cacahuètes ….

Faire fondre le chocolat avec le quart de tasse de beurre de cacahuètes et l’huile de coco, au bain marie ou au micro ondes (plus délicat, car le chocolat a tendance à brûler rapidement!)

Une fois que le mélange est bien lisse et homogène, on ressort le plat du congélo et on nappe la préparation précédente et retour au froid pour un bon quart d’heure. Il ne reste plus qu’à découper et se régaler !

Mes Barres choco cacahuètes sans cuisson se conservent très bien dans une boite hermétique au frigo, jusqu’à cinq jours, si elles tiennent jusque là!  Ces barres sont Paleo, sans gluten et sans lactose, que demander de plus ? J’ai une autre recette Paléo en réserve: ICI.

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