Les épices AIP

Les épices en phase éliminatoire AIP: un sujet qui peut prêter à confusion ! Certaines épices sont à proscrire, d’autres pas, vous n’y comprenez rien, pas de panique je vais vous éclairer !


Beaucoup d’épices ne sont pas autorisées car elles proviennent de graines de plantes, sont dérivées de baies ou de fruits ou encore font partie de la famille des solanacées. Aujourd’hui nous allons nous concentrer sur celles que l’on peut consommer sans problème pendant la période d’élimination du protocole:

  • le basilic
  • le laurier
  • le persil
  • la ciboulette
  • la coriandre
  • l’aneth
  • la citronnelle
  • le macis (précieux dérivé de la muscade!)
  • la marjolaine
  • l’origan
  • le thym
  • le romarin
  • la menthe
  • la sauge
  • l’estragon
  • le wasabi (sans additif)
  • la cannelle
  • la camomille
  • le clou de girofle
  • la lavande
  • le safran
  • la vanille
  • l’ail
  • le gingembre
  • l’oignon en poudre
  • le curcuma

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