Le principe du protocole AIP est d’éviter les aliments qui ne font pas du bien à la barrière intestinale tout en se focalisant sur l’apport de nutriments: Tout ceci dans le but de faire baisser l’inflammation générale mais aussi réduire les symptômes des maladies auto-immunes ou pathologie inflammatoires chroniques.
Qu’est ce que je dois mettre de côté quand je démarre ce protocole?
Le glutenLes céréales, graines (épices dérivées de graines), légumineusesLes produits laitiers animauxLes légumes secsLes huiles végétales transforméesLes noix/graines et huiles dérivéesLes solanacées et épices dérivéesLes oeufsL’alcoolLe caféAdditifs de synthèse, sucres ajoutés, arômes…
Rassurez-vous, la liste des aliments à consommer sans modération (ou presque!) est bien plus longue.